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酶具有哪三个特性

酶具有哪三个特性

1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得更快。2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化成多肽、二肽酶可催化各种形成的二肽。3、温和性:是...